鮮美好喝鳊魚豆腐湯的做法

簡介

鳊魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，大家往往用它做清蒸鳊魚。其實，不單單是清蒸，用鳊魚煲湯喝也是不錯的選擇，味道非常鮮美，營養(yǎng)全部被留在湯汁中，再加上美味的豆腐，那滋味別提了。做好的鳊魚豆腐湯直接喝，泡米飯或者煮面條都非常美味。

用料 主料 鳊魚 豆腐 輔料 生姜 香蔥 料酒 油 大蒜 鹽

做法步驟

1、將鳊魚、輔料洗凈，放在平底鍋中雙面煎炸，炸到雙面金黃就可以了

2、把準備好的輔料放入鍋中，煸香，倒入開水，適量料酒

3、把豆腐放進湯里面，大火燒開煮30分鐘，加適量鹽調(diào)味，鳊魚豆腐湯就完成了

小貼士

1、煎魚最好用不粘鍋，防止魚身破碎

2、豆腐最好用北豆腐，口感好