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色香味俱全的清蒸鯉魚做法

來源:釣魚123  作者:釣魚郎  發(fā)表時(shí)間:2015-09-08 15:09:08848

簡介

鯉魚肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,選用鮮活沒有雜味的鯉魚,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鯉魚的鮮味,鯉魚的營養(yǎng)成分也得以保存,是吃鯉魚最好的方式,我家全家人都喜歡這種烹飪鯉魚的方式。今天就分享給大家這道美味清蒸鯉魚。

用料 鯉魚 蔥姜 料酒 生抽 鹽

做法步驟

1、首先把鯉魚完全清理干凈,魚鰓黑膜腥線統(tǒng)統(tǒng)不要!

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2、從魚背切開鯉魚,裝盤碼好撒上料酒和鹽腌制

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3、蔥姜切絲備用

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4、將蔥姜絲擺盤裝好(可以用紅辣椒點(diǎn)綴),做蒸鍋燒開水

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5、蒸鍋上汽蒸15分鐘,灑上生抽即可!做法簡單,味道好吃的清蒸鯉魚就做好了。

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小貼士

1、做鯉魚,去黑膜腥線是必要操作,能有效去腥

2、腌魚時(shí)要腌夠時(shí)間達(dá)到去腥入味的目的

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