色香味俱全的清蒸鯉魚做法
來源:釣魚123 作者:釣魚郎 發(fā)表時(shí)間:2015-09-08 15:09:08848
簡介
鯉魚肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,選用鮮活沒有雜味的鯉魚,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鯉魚的鮮味,鯉魚的營養(yǎng)成分也得以保存,是吃鯉魚最好的方式,我家全家人都喜歡這種烹飪鯉魚的方式。今天就分享給大家這道美味清蒸鯉魚。
用料 鯉魚 蔥姜 料酒 生抽 鹽
做法步驟
1、首先把鯉魚完全清理干凈,魚鰓黑膜腥線統(tǒng)統(tǒng)不要!
2、從魚背切開鯉魚,裝盤碼好撒上料酒和鹽腌制
3、蔥姜切絲備用
4、將蔥姜絲擺盤裝好(可以用紅辣椒點(diǎn)綴),做蒸鍋燒開水
5、蒸鍋上汽蒸15分鐘,灑上生抽即可!做法簡單,味道好吃的清蒸鯉魚就做好了。
小貼士
1、做鯉魚,去黑膜腥線是必要操作,能有效去腥
2、腌魚時(shí)要腌夠時(shí)間達(dá)到去腥入味的目的
您需要登錄后才可以評(píng)論登錄|免費(fèi)注冊(cè)