自制發(fā)酵麥粒 打窩效果顯著

今天原本想野釣黃河邊，無奈下午有事，選擇作罷。中午時間制作些發(fā)酵麥子窩料，下次出釣試試效果。因?yàn)橹白约褐谱鬟^發(fā)酵的玉米窩料，感覺上魚不錯，所以舉一反三今天制作下發(fā)酵麥子窩料看看怎么樣。發(fā)酵玉米和制作發(fā)酵麥子差不多，就是浸泡時間和煮的時間長些，讓玉米裂開就好。

制作發(fā)酵麥子窩料干的麥子我加了幾把玉米，大概四斤左右。先用水淘洗掉麥皮灰塵等一些雜質(zhì)，用水泡至少十小時以上。一個是讓麥子充分吸水，一個是方便后續(xù)煮的時候好煮省時。我泡了差不多二十小時，四五小時換一次水。白天我放在陽臺太陽下曬著，泡到今天，感覺每個麥粒都喝飽了，要的就是這效果。

起鍋灶，倒入麥粒，上水沒過麥子。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮大概二三十分鐘。主要看麥粒之前泡得怎么樣有沒有“喝足”了水，泡的充足煮的時間也就沒那么長了。上面飄了一層沫子，也不打了，反正又不是燉肉，我煮了大概二十分鐘。注意千萬別把麥子煮的全都開花了，似開微開就好。

煮好后控完水倒入盆中，此時濕漉漉的感覺水還是比較多。我用布子在盆里來回的擦，然后擠掉些水（注意麥子煮了比較燙手）保持盆底別結(jié)出水就好。

趁著麥子還比較燙手加入些許紅糖或蜂蜜攪拌（我加的紅糖）融化，等待麥子自然降溫。自然降溫到三十度左右，加入幾小把玉米面，攪拌均勻（切記千萬別加太多）。加玉米面，稀釋掉些水分是一方面，一方面是發(fā)酵好后潮濕的玉米面粉會附著在麥粒上，誘魚效果很好。

某寶上買的酒曲用過幾次感覺不錯，按說明的發(fā)酵步驟來，我用了四瓶蓋。然后再充分?jǐn)嚢瑁b瓶，別裝太滿留些空間。銀川夏天這些天溫度都還可以，我放在陽臺的太陽下保持在三十度。一定的發(fā)酵溫度讓發(fā)酵，晚上用件衣服裹著保持溫度就好。要是遇秋冬季節(jié)，可以用電熱毯調(diào)低溫上裹著保持發(fā)酵溫度，一般情況下一天就會有效果。

千萬注意：發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣有漲瓶現(xiàn)象，要及時排氣，以免出現(xiàn)爆瓶危險，一般三五小時排下氣。一般保持兩天以上就有發(fā)酵的酒味了，這沒那么多條條框框，根據(jù)自身情況。喜歡味大的發(fā)酵時間長些，味小的時間短些。一旦確定發(fā)酵好了，就別再保持發(fā)酵溫度環(huán)境，可以放冰箱冷藏。兩三個月用完，若時間長用不完放入冰箱冷凍，使用時再適量取出。

窩料制作也是學(xué)習(xí)借鑒加自我探索使用得出，我始終是在黃河釣魚。自己發(fā)酵玉米用著不錯，制作發(fā)酵麥子估計也差不到哪！釣無定律，餌無定味，沒有一餌蓋天下的可能。只為交流分享，大鯽大鯉。提倡：各位釣友，留大放小，切莫趕盡殺絕，阿彌陀佛。