巧用蛤蜊肉作海釣餌

隨著海釣大軍的不斷擴(kuò)大，海釣餌的需求量也愈來(lái)愈大，那些常用海釣餌的價(jià)格愈來(lái)愈貴。在萊州灣海釣的最佳魚餌是螻蛄蝦，早已漲到每斤30元。光腚沙蠶現(xiàn)在每斤60元，管沙蠶每斤50元。光腚沙蠶基本上全是從外地進(jìn)貨，當(dāng)?shù)貛缀跻呀^跡。管沙蠶雖能挖到一部分，但因填海造地蓋房，且在淺海區(qū)建了大量的養(yǎng)參池，相當(dāng)大一部分淺海被占。而僅有的灘涂也多數(shù)被承包養(yǎng)殖蛤蜊等海產(chǎn)品。所以，出產(chǎn)螻蛄蝦和管沙蠶的淺海灘，面積就大大減少了。

上世紀(jì)八九十年代，我們結(jié)伴去釣魚，多數(shù)都是自帶鐵锨，到海灘現(xiàn)掘餌，現(xiàn)釣魚。現(xiàn)在，既粗又長(zhǎng)的光腚沙蠶，一條也掘不到了。而掘管沙蠶，既需要技術(shù)，又要有強(qiáng)體力，這活一般人干不了?，F(xiàn)在多數(shù)釣友都是買魚餌進(jìn)行垂釣。每次垂釣，至少需要買10元錢的魚餌，而有時(shí)釣到的魚，連5元錢也不值。用買魚餌的錢到市場(chǎng)上去買魚，可能要比釣到的魚多許多。但對(duì)釣魚人來(lái)說(shuō)，賬不能這么算。釣魚是為了休閑娛樂(lè)，強(qiáng)身健體。只有精神好，身體好，才是幸福生活的前提和基礎(chǔ)。

但對(duì)于釣魚人來(lái)說(shuō)，除了刮風(fēng)下雨和嚴(yán)冬不能出釣外，幾乎在能釣魚的日子里，天天都在釣魚。如果天天都去買魚餌，累計(jì)起來(lái)，也是一筆很大的開支。

值得慶幸的是，早在前些年，許多淺海灘被當(dāng)?shù)鼗蛲獾厝顺邪损B(yǎng)蛤蜊。由于多年的自然繁殖，其附近未養(yǎng)蛤蜊的海域和與海相同的溝渠內(nèi)，也都繁殖了不少的蛤蜊。有的沒(méi)有人管轄，可以自由來(lái)挖。每年從春季海水不太涼的4月份開始，我就去淺海灘挖蛤蜊。一次潮水期，少者能挖5-6斤，一般都有十來(lái)斤，多的能挖到十幾或二十多斤。吃不了的，焯一下把肉扒出來(lái)，放冰柜內(nèi)冷凍貯存。到7-11月垂釣蝦虎魚時(shí)，用作釣餌。

在近兩三年的實(shí)踐使用中，我慢慢找到了使用蛤蜊餌的竅門，有不錯(cuò)的釣獲，大大減少了垂釣成本，充分享受了垂釣的樂(lè)趣。

用生蛤蜊肉作釣餌，效果遠(yuǎn)比熟蛤蜊肉好。特別是在魚的密度比較稀，又正逢中午魚兒覓食不積極時(shí)，用蛤蜊肉釣餌，魚兒有時(shí)只碰觸一下，因口味不鮮，它不吞食。這時(shí)魚兒不會(huì)跑遠(yuǎn)，若馬上換上生蛤蜊肉，仍在此拖釣，很快就能把它釣上來(lái)。

但用生蛤蜊肉作釣餌最大的難點(diǎn)是：生蛤蜊肉很難直接取出來(lái)。若把蛤蜊殼砸碎，也很難完整把肉取下來(lái)，扒起來(lái)很麻煩。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我只好采取折中的辦法，即在焯蛤蜊時(shí)，當(dāng)殼只是稍微張開一點(diǎn)縫隙時(shí)，就馬上撈出來(lái)。這時(shí)的蛤蜊肉稍有微縮，而肉尚未完全熟透，保持了蛤蜊肉的鮮腥味，效果要好于完全熟透的蛤蜊肉。

扒出來(lái)的蛤蜊肉，若需長(zhǎng)時(shí)間保存，可少撒上點(diǎn)鹽保鮮，用塑料袋按每次出釣的需用量裝起來(lái)，放冰箱內(nèi)冰凍貯存。如只需保存3-5天，可放冷藏室內(nèi)保存，隨用隨取。

這些半生不熟的蛤蜊肉，最好用放冰塊的保濕盒保存，放背陰處，用多少取多少，防日曬，防變質(zhì)。

半生的蛤蜊肉畢竟還是不如生鮮的蛤蜊肉效果好。本人在出釣時(shí)，遇到退潮時(shí)段，一般會(huì)先去淺海灘或溝渠內(nèi)挖3-5斤蛤蜊，并用礦泉水瓶子帶幾瓶海水回來(lái)，放盆內(nèi)將蛤蜊暫養(yǎng)3-5天。這些暫養(yǎng)的蛤蜊，會(huì)在水中張開殼伸出頭。這時(shí)可用事先準(zhǔn)備好的3-4厘米長(zhǎng)的麥秸草粗細(xì)的草或棍，插入蛤蜊殼內(nèi)，蛤蜊很快就會(huì)把殼閉死，夾住草棍。把插有草棍的蛤蜊放入塑料盒內(nèi)壓緊或裝入厚塑料袋內(nèi)扎緊，使殼不易再?gòu)堥_，然后放入冷藏室內(nèi)貯存。第二天垂釣時(shí)，帶到現(xiàn)場(chǎng)，順草棍縫隙拔開蛤蜊，把肉取出掛鉤即可使用。

生肉垂釣效果雖好，但掛鉤時(shí)不易掛牢。應(yīng)把鉤尖從蛤蜊肉的吻（嘴）部，順孔刺入，再?gòu)澲^入蛤蜊肉白色光滑的肌肉裙內(nèi)，就容易掛牢了。最好用挑竿輕蕩，將鉤餌投入釣點(diǎn)。防止用力過(guò)大把餌甩掉。

蛤蜊肉主要是用來(lái)垂釣蝦虎魚，偶爾也能釣到鱸魚或黃鰭鯛。但若想以垂釣鱸魚或黃鰭鯛為主，最好購(gòu)買螻蛄蝦或沙蠶作釣餌。

在2014年的釣季中，蝦虎魚是歷年來(lái)最少的一年。本人巧用蛤蜊肉作釣餌，不但節(jié)省了買魚餌的開支，還取得了令人滿意的釣獲。釣友們不妨一試。