滑嫩可口包心魚丸的做法

簡(jiǎn)介

老婆特別愛吃火鍋，貼別是涮包心魚丸吃，我總是擔(dān)心外面的魚丸全是淀粉，肉餡也不是什么好肉，經(jīng)常吃對(duì)人身體不好，所以我就自已研究在家做包心魚丸，每次多做一點(diǎn)凍上，想吃便吃，非常方便又健康！下面分享給大家。

用料 草魚 蛋清 生抽 米酒 淀粉 鹽 

做法步驟

1、草魚洗凈 去頭尾 剔去魚骨 大刺 留魚肉

2、將草魚細(xì)細(xì)剁碎，如果不想被扎到就不要偷懶哦

3、分別在草魚餡、肉餡中加入適量淀粉、鹽、蛋清、米酒攪拌均勻

4、把肉餡攥成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，放進(jìn)冰箱里凍一下

5、在肉丸子外面過上一層魚肉就可以了，包心魚丸就這么簡(jiǎn)單的做好了！

小貼士

1、魚肉一定要剁碎，小心有刺?。。?！

2、包魚肉餡時(shí)候如果魚肉太黏就帶個(gè)手套，要不就在手上涂點(diǎn)油