鮮辣可口美味剁椒魚頭的做法
來源:釣魚123 作者:綠冰果 發(fā)表時(shí)間:2015-10-10 16:19:461241
簡(jiǎn)介
鮮辣可口美味剁椒魚頭是家里比較受歡迎的菜,老公老爸喝酒特別愛吃這口。媽媽平時(shí)在家都會(huì)自制剁椒,老公釣到胖頭魚每次都那到我家,我來下廚,做上一道美味可口的剁椒魚頭來給他們吃,一家人熱熱鬧鬧,紅紅火火非常開心!
用料 鰱鳙魚頭 蔥姜蒜 剁椒 料酒 鹽
做法步驟
1、把魚頭洗凈劈開,稍微打上點(diǎn)花刀好入味
2、把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜洗干凈,改刀備用
3、用料酒和鹽均勻涂抹魚頭,撒上蔥姜腌制魚頭30分鐘
4、在魚頭上抹上和厚厚的一層剁椒碎,上鍋蒸15分鐘,一道味道鮮美香辣十足的剁椒魚頭就做好了
小貼士
1、剁椒含鹽,口味淡的就不用再放鹽了
2、蒸的時(shí)候,水開了才能記時(shí),至少15分鐘
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