沒有絲毫腥味的啤酒燉鯉魚做法

簡介

今天去超市，看到非常鮮活的鯉魚，所以就買了一條，老聽說用啤酒燉鯉魚沒有土腥味我今天就試一試，最后居然吃的時(shí)候沒魚腥味更沒吃出土腥味來！我不是特愛吃鯽魚鯉魚就是嫌土腥味，結(jié)果今天意外了，居然沒有一點(diǎn)點(diǎn)土腥味！

用料 鯉魚 蔥姜蒜 花椒 大料 辣椒 啤酒 鹽

做法步驟

1、把鯉魚洗干凈！去黑膜！去腥線！放上鹽和胡椒粉腌制一下！把蔥姜蒜改刀！

2、在鍋中放入油，油溫?zé)?成熱下入鯉魚，炸至雙面金黃！

3，在鍋中放底油，放入花椒大料，爆香，加入蔥姜蒜，放入鯉魚，倒入適量料酒 醬油，倒入啤酒沒過鯉魚

4、把湯汁燉得快干了時(shí)候就可以出鍋啦！沒有腥味！啤酒燉鯉魚就做好啦！

小貼士

不放水，光用啤酒燉鯽魚，一條鯉魚大概兩瓶啤酒的量吧