經(jīng)常吃魚對身體有好處

一、變聰明抗老化：美國一項最新的研究證實，“吃魚”除了可以變聰明，還可以“防止老化”。這項研究針對4000位65歲以上的老人進(jìn)行調(diào)查，經(jīng)過6年多的心智狀況和飲食習(xí)慣長期追蹤發(fā)現(xiàn)，魚吃得越多的老年人腦力衰退得越慢。這些老年人只要一個星期至少吃一次魚，持續(xù)一年下來，會比那些不愛吃魚的老年人智力少衰退10％～13％，相當(dāng)于年輕3—4歲。

二、減少患心臟病機(jī)率：在1970年，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)以海魚為主食的愛斯基摩人患心臟血管疾病的機(jī)率非常低，其中的關(guān)鍵可能就是因為魚肉當(dāng)中富含了Omega一3脂肪酸。此外，深海魚中的Omegs一3脂肪酸可以降低低密度脂蛋白(LDL，一種膽固醇)，減少血小板凝集、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管的健康有相當(dāng)大的助益。一項荷蘭的研究也發(fā)現(xiàn)，只要平均每天都吃一盎司的魚，就可減少50％罹患心臟病的機(jī)會。美國心臟病協(xié)會也建議一星期至少要吃兩次魚，尤其是富含Omega一3脂肪酸的鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、蛙魚等等，不同種類的魚可以輪流替換著吃。

三、減少憂郁和沮喪：美國國家衛(wèi)生院的最新研究也發(fā)現(xiàn)，吃魚對于沮喪、憂郁等心理疾病，兼具有預(yù)防和治療的效果。在美國、英國和芬蘭的研究也都發(fā)現(xiàn)住在海邊的人們比較快樂，原因除了是寬廣的大海讓久心曠神怡外，最主要的原因還是因為住在海邊的人多以魚為主食，魚類當(dāng)中富含的 Omegs一3脂肪酸讓他們情緒比較穩(wěn)定也比較容易感到快樂。

四、保護(hù)眼睛，增進(jìn)視力：營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)魚類當(dāng)中所富含的不飽和脂肪酸DHA是大腦皮質(zhì)、視網(wǎng)膜主要的傳導(dǎo)物質(zhì)，而魚類富含的豐富維他命A除了有助于避免夜盲癥更是幫助視網(wǎng)膜發(fā)育的最佳營養(yǎng)素。事實上，人體眼睛內(nèi)原本就含有豐富的不飽和脂肪酸DHA，是視神經(jīng)、視網(wǎng)膜必須的脂肪酸。但是因為人體無法自行合成DHA，必須依靠食物補(bǔ)充，因此富含DHA的魚類就成了保護(hù)眼睛的最佳選擇。

五、抑制食欲，幫助瘦身：吃魚對于追求窈窕身材的現(xiàn)代人來說也是絕佳的選擇。研究顯示較常吃魚的部落居民，身上會分泌較少的Leptin(荷爾蒙)，不會干擾腦部發(fā)出“停止進(jìn)食”的指令，因此往往食欲比較低，身材也來得比較苗條。多吃魚不僅可以讓人變聰明、顧眼睛、降低心血管疾病發(fā)生的機(jī)率，甚至還可以幫助抑制食欲。因此專家提出：魚，無疑是人們生活中最優(yōu)質(zhì)的食物。