果味十足檸檬汁鱸魚(yú)的做法

簡(jiǎn)介：

喜歡做各種各樣的魚(yú)，其中，鱸魚(yú)是最清淡自然的，它不用過(guò)多的調(diào)料和步驟，基本清蒸完了就能吃，味道很可以，而其他的魚(yú)步驟更為復(fù)雜，且常常需要油炸或者煎煮，即便是鯽魚(yú)，也有刺多這樣的缺點(diǎn)。我做鱸魚(yú)比較喜歡加點(diǎn)檸檬，這樣可以有更多層的味道。正好家里來(lái)了客人，我就來(lái)小試身手吧。這幾條魚(yú)還是朋友最近送來(lái)的，水庫(kù)偶爾釣到的，其實(shí)現(xiàn)在水庫(kù)釣魚(yú)很難，魚(yú)少而且也不好釣，但慶幸的是，這魚(yú)釣的還可以。

用料：鱸魚(yú) 蔥姜蒜 花椒 芹菜 香菜 檸檬 紅辣椒 魚(yú)露 鹽 糖 醬油 陳醋

做法步驟

1.蔥姜蒜切好，紅辣椒切圈，做裝飾用。鱸魚(yú)收拾好，開(kāi)始蒸魚(yú)，然后在蒸魚(yú)的空隙整理其他菜。

2.各種調(diào)料放入碗中，檸檬汁擠在碗中，熱油潑開(kāi)。加鹽糖，滴幾滴魚(yú)露醬油和陳醋做汁。

3.香菜芹菜加入，主要是配合鱸魚(yú)來(lái)吃，更清爽一些。

4.鱸魚(yú)蒸好了！

5.調(diào)料撒倒在鱸魚(yú)上邊。

6.再切幾片檸檬裝飾一下，端上桌，嘿嘿，女神馬上來(lái)家了，想想都有點(diǎn)小激動(dòng)呢。

小貼士：蒸鱸魚(yú)需要一氣呵成，中間不要一直掀開(kāi)看，不然味道會(huì)變差。