鮮嫩無比干炸銀魚的做法

簡介：

銀魚是長江特產(chǎn)，一種珍貴魚類，現(xiàn)在養(yǎng)殖的比較多，因為野生的有滅絕的可能。在古代，銀魚和鱸魚，黃河鯉魚，還有鰣魚并稱為四大名魚。一般在長江釣魚，多有各種比較奇異的魚類，有時釣到銀魚，并沒有發(fā)覺，因為這種東西長得比較小，最大也才七八厘米，而且很透明。不容易被發(fā)現(xiàn)。吃這個也是市場買來的，味道的確是很好吃。建議大家也買養(yǎng)殖的銀魚試著吃一吃！

用料：銀魚 胡椒粉 孜然粉 雞蛋 淀粉 鹽等

做法步驟：

1.銀魚洗凈，擠出體內(nèi)臟物。如果買來是活的，可以放養(yǎng)幾天。

2.雞蛋和淀粉加胡椒粉加點鹽攪拌均勻成漿。

3.熱鍋中倒入油，銀魚一條條下入鍋中。

4.盛盤，咬一口，可以聞到一股魚香，如果加點孜然更好，但是我喜歡吃這種淡淡的味道！

小貼士：鍋熱后加入油比較好，油溫不可以太焦，否則炸出來有損健康。