美味鮮香清蒸鱸魚的做法

簡介：

去水庫釣了好久，路亞亮片、手竿蚯蚓、沙蠶、蝦米都用了，就是沒有釣到鱸魚，我也是驚訝了。然后眼睜睜看著當(dāng)?shù)匾粋€(gè)小孩提著一個(gè)桶走過了。里邊好幾條鱸魚!問，這是哪釣的?。看?，我?guī)煾羔灥难?。問，你師父是誰，能不能告訴我們這里怎么能釣到鱸魚呢？答，你跟著我進(jìn)村子就是了。然后去了村子里，見到一位老人，還好，不是云深不知處的村子。老人告訴我們，本地只有一個(gè)地方能釣到鱸魚，在山的深處，恐怕今天不行。我們?cè)诖遄永镒∠拢鹊降诙?，補(bǔ)充了很多東西，購買了本地的一種大蚯蚓。去了一個(gè)山路十八彎的地方，簡直有點(diǎn)像桃花源了，很狹窄的山谷，進(jìn)去了是一大片清澈的水，灘涂坡度也很小，風(fēng)景特別好。用手竿作釣，下去沒過多久就中魚了，一看，是條當(dāng)?shù)氐耐留~，類似爬地虎的東西，然后又釣，釣到中午，終于中魚!鱸魚不小啊！看著我興奮的笑容，朋友們也都樂了！晚上回去我就做了這條魚，發(fā)出來和大家分享吧。

用料：鱸魚 胡椒粉 料酒 姜片 蔥絲 紅辣椒 鹽等

做法步驟：

1.鱸魚洗凈，不要從肚子切開，因?yàn)榍恤~肚，蒸出來不好看，但魚鰭可以去掉，不影響美觀。

2.鱸魚用料酒和姜片稍微過一下，上鍋蒸。

3.蔥絲切好。

4.蒸熟了魚，魚身上加辣椒蔥絲淋上蒸魚豉油，用油潑開即可。鱸魚本身很好吃，不需要太多佐料。

5.成品如下。

小貼士：鱸魚蒸八分鐘左右即可。主要是怕蒸的太過，但也要蒸熟。