紅紅火火香辣草魚(yú)片的做法

簡(jiǎn)介

我們家都很喜歡吃辣的食物，紅紅火火??！ 今天正好做了香辣草魚(yú)片這道菜，然后下面有位大親愛(ài)的就一直求菜譜，我也是非常的開(kāi)心，然后這兩天就趕緊的準(zhǔn)備買了魚(yú)，上傳了這道菜的制做過(guò)程，希望大家喜歡！！~~喜歡吃辣的朋友不要忘記點(diǎn)個(gè)贊哦

用料 主料 草魚(yú) 紅湯火鍋底料 大蔥 蒜瓣 姜 干辣椒圈 小米椒雞蛋 面粉 小香蔥 輔料 料酒 白胡椒粉 食用油 生粉 鹽 味精

做法步驟

1、把新鮮殺好的草魚(yú)洗干凈，去掉魚(yú)頭魚(yú)尾備用

2、剔去魚(yú)肉中的魚(yú)骨和大刺，將魚(yú)肉片成薄厚均勻的魚(yú)片

3、將片好的魚(yú)片用料酒腌制15分鐘，再把一個(gè)雞蛋加35克面粉，5克生粉，再加些許水調(diào)成糊，魚(yú)片放入其中

4、鍋中放油，當(dāng)油燒制6成熱時(shí)候下入魚(yú)片，炸熟撈出

5、鍋中留底油，把辣椒、蔥姜放入炒香，倒入魚(yú)片，放入少許鹽即可出鍋，一道美味的香辣魚(yú)片就做好了！