咸鮮可口味道濃郁紅燒小鯽魚(yú)

簡(jiǎn)介

鯽魚(yú)是我認(rèn)為味道最好吃的魚(yú)。如果做法得當(dāng)，把它的魚(yú)腥味全都去掉，那么鯽魚(yú)的美味是沒(méi)有人可以抵抗的。今天我就跟大家分享一下，我這道半燜半燉得紅燒小鯽魚(yú)。那味道真是太贊了。下面就來(lái)看看我的做法吧！

用料 鯽魚(yú) 蔥姜蒜 醬油 料酒 醋 鹽

做法步驟

1、把鯽魚(yú)收拾干凈去除黑膜腥線，坐熱鍋，用姜片擦炒鍋

2、炸魚(yú)，把魚(yú)炸至雙面金黃，焦一點(diǎn)最好

3、把炸好的鯽魚(yú)放入鍋中，放入蔥姜蒜，倒入醬油、料酒、醋適量食鹽。

4、小火燉30-60分鐘，撒上香蔥即可出鍋。咸鮮可口味道濃郁紅燒小鯽魚(yú)就大功告成了

小貼士

1、鯽魚(yú)的清洗至關(guān)重要不可馬虎

2、炸鯽魚(yú)要注意火候，不可太涼使魚(yú)吃油，一不可太熱糊魚(yú)