蘿卜絲鯽魚湯的做法詳解

一、所需食材/廚具：

主料：鯽魚：兩條、大白蘿卜：半個

調(diào)料：油：適量、鹽：適量、姜：適量、蒜：適量、蔥：適量、雞精：適量

廚具：炒鍋

二、制作步驟

1.鯽魚洗干凈，在魚身上割幾道口子。

2.蘿卜切成絲。

3.姜切片、蒜拍散、蔥切末。

4.鍋中燒熱油，撒一勺鹽。

5.將魚放入小火煎。

6.一面煎好后再煎另一面。

7.兩面都煎好后加入足量的冷水。

8.放入姜片和蒜。

9.大火煮20分鐘，湯立馬就變成奶白色的了。

10.放入蘿卜絲，再燉半小時。

11.加少許鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花。