香煎帶魚的做法

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分，它的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。其富含的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。渾身是寶的帶魚讓我們怎么能不愛它呢~今天就上道家常的吃法吧——香煎帶魚！

主料：帶魚(700g)

調(diào)料：面粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)

1.帶魚提前化凍。

2.去除內(nèi)臟，剪掉頭尾，洗凈。

3.將帶魚剪成大小合適的長段，撒上鹽腌制片刻。

4.小盤中倒入適量的面粉。

5.把腌制好的帶魚段外層裹勻面粉。

6.鍋中倒入適量油，6成熱時放入帶魚段，中火煎制。

7.待底面上色時翻面，繼續(xù)煎制另一面。魚肉兩面都煎至金黃色時即熟。

8.煎好的帶魚趁熱吃，口感香酥，味道鮮美，是不錯的下酒菜哦~！

小竅門：

溫馨提示：帶魚的腥氣較重，接受不了的親們可以選擇糖醋或紅燒，不過腥也意味著鮮哈！