香味四溢鲅魚(yú)燴餅的做法

簡(jiǎn)介：

山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧！這句話中的馬鮫說(shuō)的就是鲅魚(yú)。鲅魚(yú)生性迅猛，每年六月開(kāi)始沿岸巡游捕食，流線型的身體，極快的游速，鋒利的牙齒，簡(jiǎn)直像獵豹一般，往往逼得小魚(yú)往岸上跳，驚現(xiàn)鲅魚(yú)飛身?yè)涫车膲延^場(chǎng)景。如果以人而言，雖有栗，于火中不可取，此舉足見(jiàn)鲅魚(yú)之生猛！當(dāng)然，如此生猛的魚(yú)類，怎能不列入釣魚(yú)人的垂釣對(duì)象中呢？今年七月份，我有幸去了渤海灣，跟部隊(duì)里的戰(zhàn)友們匯合。我們雖然都離開(kāi)部隊(duì)好些年了，而且這次是因?yàn)樽钚〉哪俏唤K于結(jié)婚了才團(tuán)聚的，但是什么情也比不上這份戰(zhàn)友情。住了幾天，買(mǎi)了一些簡(jiǎn)單的裝備，就跟著戰(zhàn)友到當(dāng)?shù)厝耸煜さ牡攸c(diǎn)海釣去了。第一次海釣就掉到了馬鮫魚(yú)，不知是否魚(yú)多的原因？后來(lái)回去簡(jiǎn)單做了做，就這么吃吧，最重要的還是團(tuán)聚。什么都不說(shuō)了，喝酒！

用料：馬鮫魚(yú) 玉米餅 面粉 醬油 料酒 耗油 蔥 姜 干辣椒 花椒 八角 鹽 植物油等

做法步驟：

1.馬鮫魚(yú)洗凈剁開(kāi)。

2.戰(zhàn)友手工制作的玉米餅。只吃餅也很好吃！

3.馬鮫魚(yú)沾面粉煎一下，然后和蔥姜花椒八角辣椒爆香，差不多金黃就可以。

4.加水，加啤酒。加醬油著色，加耗油提鮮。

5.出鍋前加入玉米餅即可。雖然是小吃，簡(jiǎn)單，但是那天吃的特別高興，后來(lái)就坐飛機(jī)回去了?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)了我們的戰(zhàn)友比較容易見(jiàn)面，但是真實(shí)的，不知道這一生還是否有幸再去他那邊。

小貼士：玉米餅煮的時(shí)間太長(zhǎng)容易散，最好稍微煮一下就撈出來(lái)，湯汁很不錯(cuò)，可以蘸餅吃！